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Thais Ferreira

Thais é Bacharela em Humanidades pela UFBA, especialista em Cozinha Patrimonial da Bahia pelo Senac-BA. Pós-graduada em Gastronomia e Cozinha Autoral pela PUC-RS. Mestranda em Filosofia das Ciências com foco na gastronomia tradicional das comunidades pesqueiras do Litoral Norte da Bahia.

Dez entre dez brasileiros não preferem feijão

Comer feijão não é um hábito importado dos invasores portugueses

Os carurus de, quase, sete meninos

É cada dia mais difícil conseguir crianças que comam e gostem dos carurus de setembro

Uma lupa só detalha uma pequena parte do problema

A lupa não é tão direta e abre brechas para as peripécias mercadológicas da indústria alimentícia

A energia é verde, mas o bucho tá vazio

Empreendimentos de energia renovável desmataram mais de 4 mil hectares de Caatinga só em 2022

Um cozinheiro esquece seu cérebro dentro da panela

O acesso a informação sobre a importância da comida para constituição da cultura está maior

A Barbie, um acarajé e um espelho quebrado

Por que tingir um bolinho de feijão de rosa é tão problemático?

Pelas bandas de Barcelona tem vatapá, caruru, acarajé e muito amor

Sara foi transformando esse tabuleiro de sentimentos em possibilidade de permanência

Nós temos a mandioca

Hoje, vamos saudar a mandioca e falar um pouco sobre essa raiz que desempenhou nesse país

Junho sem milho, que alegria pode ter?

Coração dos festejos juninos, não dá para pensar o ritual sem este elemento mais que simbólico

Colorau: a usurpadora

Ocultar, substituir, apagar a nossa identidade [ou partes dela] só nos distancia do que somos